Welche Bedeutung hat es, während der Wintersonnenwende Knödel zu essen? Was sollte man zur Wintersonnenwende außer Knödeln noch essen?
Knödel sind eines der traditionellen Gerichte meines Landes. In vielen Regionen ist es Brauch, bei Festen Knödel zu essen. Schauen wir uns also an, was es bedeutet, während der Wintersonnenwende Knödel zu essen. Was sollte man zur Wintersonnenwende außer Knödeln noch essen? Im Buch der Riten heißt es in den Monatsverordnungen: „Der Monat der Wintersonnenwende heißt Changyue.“ „Chang bedeutet voll.“ Daher wird auch der elfte Monat des Mondkalenders Changyue genannt. In diesem November des Mondkalenders 2021 wird Herr Shui Mo einen glücklichen Monat mit Ihnen verbringen.Welche Bedeutung hat es, während der Wintersonnenwende Knödel zu essen?Die Bedeutung des Knödelessens während der Wintersonnenwende: Schützen Sie Ihre Ohren vor dem EinfrierenIm Norden meines Landes ist es ziemlich üblich, zur Wintersonnenwende Knödel zu essen. Die Menschen im Norden meines Landes essen an diesem Tag Knödel, weil sie glauben, dass sie „die Kälte vertreiben“. Unter den Menschen gibt es immer noch ein Sprichwort: „Wenn du zur Wintersonnenwende keine Knödel isst, frieren dir die Ohren ab und niemand wird sich darum kümmern.“ Der Hauptgrund für das Essen von Knödeln während der Wintersonnenwende ist das Gedenken an Zhang Zhongjing. Der Legende nach stammte Zhang Zhongjing aus Ludong, Nanyang. Er schrieb die „Abhandlung über Fieber- und andere Krankheiten“, eine Sammlung medizinischen Wissens, die von Ärzten aller Generationen als Klassiker angesehen wird. Zhang Zhongjing hat ein berühmtes Sprichwort: „Wenn Sie vorankommen, können Sie die Welt retten; wenn Sie zurückweichen, können Sie die Menschen retten; wenn Sie kein guter Premierminister sein können, sollten Sie zumindest ein guter Arzt sein.“ Während der Östlichen Han-Dynastie diente er als Präfekt von Changsha, wo er die Kranken besuchte, Medikamente verschrieb und in der Halle Medizin praktizierte. Später trat er entschlossen von seinem Amt zurück und kehrte in seine Heimatstadt zurück, um die Krankheit seiner Nachbarn zu behandeln. Es war Winter, als er nach Hause zurückkehrte. Er sah, dass die Dorfbewohner auf beiden Seiten des Baihe-Flusses abgemagert und blass waren, an Hunger und Kälte litten und dass bei vielen die Ohren gefroren und verfault waren. Er bat seine Schüler, am Osttor von Nanyang ein Sanitätszelt und einen großen Topf aufzustellen, und servierte am Tag der Wintersonnenwende „Quhan Jiao’er-Suppe“ zur Behandlung von Erfrierungen. Er gab Hammelfleisch und einige Kräuter gegen Erkältung in einen Topf und kochte sie. Dann nahm er das Hammelfleisch und die Kräuter heraus, hackte sie klein und machte daraus aus Brot „Jiao'er“, die wie Ohren aussahen. Nachdem sie gekocht waren, gab er jedem, der kam, um nach Medizin zu fragen, zwei „Jiao'er“ und eine große Schüssel Fleischsuppe. Nachdem die Leute „Jiao’er“ gegessen und die „Erkältung beseitigende Suppe“ getrunken hatten, fühlten sie sich am ganzen Körper warm, ihre Ohren wurden heiß und ihre erfrorenen Ohren waren geheilt. Spätere Generationen ahmten die Form des „Jiao’er“ nach und wickelten es in Speisen ein, die auch „Knödel“ oder „Bianshi“ genannt wurden. Was sollte man zur Wintersonnenwende außer Knödeln noch essen?1. Hundefleisch essenDer Brauch, während der Wintersonnenwende Hundefleisch zu essen, soll in der Han-Dynastie entstanden sein. . Hundefleisch hat einen scharfen Charakter und der Verzehr im Winter kann den Körper tatsächlich wärmen und das Yang stärken. Seitdem hat sich unter den Han-Chinesen der Brauch entwickelt, zur Wintersonnenwende Hundefleisch zu essen. Nach der Wintersonnenwende beginnt die kälteste Zeit. Die chinesische Medizin geht davon aus, dass Hundefleisch und Hammelfleisch den Körper stärken. Der Verzehr von Hundefleisch, Hammelfleisch und anderen nahrhaften Lebensmitteln während der Jahreszeit von der Wintersonnenwende bis zur großen Kälte kann den Körper regenerieren, sodass er im kommenden Jahr voller Energie und Kraft ist. 2. Essen Sie roten Bohnenbrei In den Wasserstädten südlich des Jangtsekiang besteht der Brauch, in der Nacht der Wintersonnenwende roten Bohnenbrei zu essen. Dies liegt auch an der alten Legende, dass der Sohn von Gonggong, dem Anführer des südlichen Stammes, unfähig war und viele böse Taten beging. Er starb am Tag der Wintersonnenwende und verwandelte sich nach seinem Tod in einen Pestgeist, der den Menschen weiterhin Schaden zufügte. Da das Pestgeister am meisten Angst vor roten Bohnen hat, kochen und essen die Menschen am Tag der Wintersonnenwende roten Bohnenbrei, um das Pestgeister zu vertreiben, Katastrophen zu verhindern und Krankheiten zu heilen. Später wurde diese Art von Rote-Bohnen-Brei auch „Winter-Sonnenwende-Brei“ genannt. 3. Essen Sie Klebreisbällchen Das Essen von Klebreisbällchen ist ein traditioneller Brauch während der Wintersonnenwende und besonders beliebt im Süden des Jangtse. „Tangyuan“ ist ein unverzichtbares Gericht während der Wintersonnenwende. „Yuan“ bedeutet „Wiedervereinigung“ und „Fülle“. Das Essen von Tangyuan während der Wintersonnenwende wird auch „Wintersonnenwende-Yuan“ genannt. Es gibt ein Sprichwort, das besagt: „Der Verzehr von Klebreisbällchen macht einen ein Jahr älter.“ |
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