Was gibt es am chinesischen Silvesterabend 2017 zu essen? Welche traditionellen Speisen gibt es zum Kleinen Neujahr?
China ist weltberühmt für sein Essen. Im ganzen Land gibt es allerlei köstliche Speisen, die den Leuten oft das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Aber was sollten wir am traditionellen Fest des kleinen Neujahrs essen? Das Jahr ist unmerklich zu Ende gegangen. Fortune Teller Network hat für alle relevante Informationen zum chinesischen Neujahr und Silvester 2018 vorbereitet. Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren!Was gibt es am chinesischen Silvesterabend 2017 zu essen? Welche traditionellen Speisen gibt es zum Kleinen Neujahr?Hanfbonbons <br /> Im Nordwesten von Jin gibt es ein Sprichwort: „Iss am 23. Sesambonbons. Wenn du keine Sesambonbons essen kannst, beiße dir in die Finger.“ Es heißt, das kleine Neujahr sei der Tag, an dem der Küchengott in den Himmel aufsteigt. Er berichtet dem Himmelskaiser über die Ernährung, Kleidung und Lebenshaltungskosten der Menschen im vergangenen Jahr sowie über andere Dinge, die der Himmelskaiser wissen möchte. Ist es der Berichtstag des Küchengottes? Sesambonbons zu essen, macht den Mund des Küchengottes klebrig von Süßigkeiten, sodass er ihn nicht öffnen kann, und berichtet dem Himmel von den köstlichen und luxuriösen Szenen der Welt, damit Menschen, die gerne essen und trinken, nicht bestraft werden – das neue Jahr wird Hungersnöte bringen. Die Menschen hoffen auf ein friedliches und erfolgreiches neues Jahr.Tofu <br /> Der 25. Tag des Ramadan ist der „Tofu-Tag“. Nach den traditionellen Bräuchen machen die Menschen Tofu, kaufen Tofu und braten Tofu. Der gebratene Tofu kann bis zum chinesischen Neujahr aufbewahrt werden. Das Essen von Tofu während des chinesischen Neujahrsfestes dient lediglich dazu, gut ins neue Jahr zu starten und auf reichlich Segen zu hoffen. Frisch zubereiteter oder gekaufter Tofu lässt sich nur schwer lagern und wir möchten nicht alles zu gefrorenem Tofu verarbeiten. Daher braten wir ihn, um ihn haltbar zu machen und ihn außerdem als neues Gericht auf den Neujahrstisch zu bringen. Knödel <br /> Im Norden ist es Brauch, in der Nacht des kleinen Neujahrs Knödel zu essen, um sich vom Küchengott zu verabschieden, was sich von der Redensart „Lebe wohl, Knödel im Wind“ ableitet. Beim Opfern der Totenspeise sollten die Knödel aufrecht auf dem Altar platziert werden. Darüber hinaus gibt es ein Volkssprichwort, das besagt: „Nichts schmeckt besser als Knödel.“ Während des chinesischen Neujahrs sind Knödel eine unverzichtbare Delikatesse. Nudeln <br /> Die Menschen auf der Halbinsel Shandong sind nach dem 23. Tag des Mondmonats damit beschäftigt, große gedämpfte Dattelbrötchen (auch als große gedämpfte Brötchen bekannt), Wiedersehenskuchen, Langlebigkeitspfirsiche und andere Teigdekorationen herzustellen, um Jahr für Jahr das Familientreffen und ein erfolgreiches Leben auszudrücken. Diese Zubereitungsmethode ist ziemlich mühsam. Der Teig wird nach der Gärung ruhen gelassen, dann erneut geknetet und erneut ruhen gelassen. Anschließend werden verschiedene Nudelformen daraus geformt und erneut ruhen gelassen. Nach der Ruhezeit werden die Nudeln in den Dampfgarer gegeben. Die gedämpften Nudeln werden auch „Nudelblumen“ genannt. Sie sind sehr lecker, aber sehr zeitaufwändig. |
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