Was gab es beim Drachenbootfest zuerst, süße Reisknödel oder süße Reisknödel? Welche Art von Zongzi hat eine längere Geschichte?
Es dauert nicht mehr lange, bis wir das neue Drachenbootfest erreichen, und der jährliche Kampf zwischen süß und salzig beginnt wieder. Jeder hat einen anderen Geschmack und daher auch andere Vorlieben. Was also kommt beim Drachenbootfest zuerst, süße oder salzige Reisknödel? Am fünften Tag des fünften Mondmonats läuten wir das neue Drachenbootfest inmitten des Duftes von Reisknödeln ein. Folgen wir der Fortune Teller-Website, um einen Blick auf die Inhalte zum Drachenbootfest 2018 zu werfen!Was gab es beim Drachenbootfest zuerst, süße Reisknödel oder süße Reisknödel?Vorhandenen historischen Aufzeichnungen zufolge entstanden süße Reisknödel mehrere Jahrhunderte früher als salzige Reisknödel .Die erste schriftliche Erwähnung von Zongzi stammt aus der späten Östlichen Han-Dynastie, als der Präfekt von Taishan, Ying Shao, in seinem Buch „Bräuche und Bedeutungen“ schrieb: „Es ist Brauch, Hirse in Rohrkolbenblätter einzuwickeln, sie in dickem Aschesaft zu kochen, bis sie gar ist, und sie am 5. Mai und zur Sommersonnenwende zu essen.“ Während dieser Zeit waren die süßen und salzigen Eigenschaften von Zongzi nicht sehr ausgeprägt. Der oben erwähnte Aschesaft bezieht sich auf das aus Holzasche gewonnene Wasser. Die mit „reinem und dickem Aschesaft“ gekochten Reisknödel schmecken weder süß noch salzig. Reisknödel mit Limettensaft sind keine Besonderheit der Östlichen Han-Dynastie. Auch das landwirtschaftliche Werk „Qi Min Yao Shu“ aus der Nördlichen Wei-Dynastie erwähnt Reisknödel, die mit „Hirse-Dattel-Limettensaft“ gekocht wurden. Möglicherweise wurde Zongzi damals eher für rituelle Zwecke bei Opferzeremonien verwendet als zum Verzehr, sodass sich sein Geschmack über Hunderte von Jahren nicht verbesserte. Können süße und salzige Reisknödel zusammen gekocht werden?Ja, wickeln Sie es einfach fest ein und lassen Sie die Füllung nicht sichtbar sein.1. Viele Familien kochen Reisknödel hauptsächlich mit klarem Wasser. Viele wissen jedoch nicht, dass man beim Kochen von Reisknödeln mit klarem Wasser auf die Wassermenge achten muss. Die Wassermenge sollte nicht zu viel oder zu wenig sein, sie sollte die Reisknödel gerade bedecken. 2. Bevor Sie die Reisknödel in den Topf geben, stellen Sie sicher, dass das Wasser im Topf vollständig kocht, bevor Sie die Reisknödel zum Kochen in den Topf geben. Wenn Sie beim Kochen der Reisknödel feststellen, dass viel Wasser im Topf verdunstet ist, fügen Sie rechtzeitig heißes Wasser hinzu. Dieses heiße Wasser muss nicht kochendes Wasser sein, aber versuchen Sie, heißes Wasser in den Topf zu geben. Welche Tabus gelten beim Essen von Zongzi?Essen Sie es nicht, bevor es gar ist <br /> Wenn wir Zongzi zubereiten, sollten wir sie nicht zu groß machen, da sie sonst schwierig zuzubereiten sind. Zongzi müssen vor dem Verzehr vollständig durchgegart sein, sonst schadet es der Gesundheit.Vermeiden Sie das Essen großer Essensmengen <br /> Zongzi wird aus Klebreis hergestellt, der schwer verdaulich ist. Menschen, die an Magen-Darm-Erkrankungen leiden oder gelitten haben, sollten daher nicht zu viel davon essen. Darüber hinaus haben Kinder und ältere Menschen eine schlechte Verdauung, sie sollten sich daher beim Verzehr von Reisknödeln zurückhalten und sie möglichst heiß essen, damit sie nach dem Abkühlen nicht noch schwerer verdaulich werden. Essen Sie keine Reisknödel auf leeren Magen <br /> Wenn Sie Reisknödel auf leeren Magen essen, verbleibt der Klebreis lange Zeit im Magen und regt die Magensäuresekretion an, was bei Patienten zu einem Wiederauftreten einer chronischen Gastritis und Ösophagitis führen kann. Trinken Sie keine kalten Getränke, wenn Sie Zongzi essen <br /> Es ist nicht ratsam, beim Essen von Zongzi kalte Getränke zu sich zu nehmen. Denn durch kalte Getränke kann Klebreis leicht verfestigt werden, was die Verdauung erschwert und zu Blähungen führt. |
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