Welche traditionellen Speisen essen wir am chinesischen Neujahrstag? Analyse der Ursprünge des Neujahrstags!
Einleitung: Neujahr ist auch ein wichtiges traditionelles Fest in der Tradition unseres Landes, und es gibt viele Neujahrsbräuche. Welche traditionellen Speisen essen wir also am chinesischen Neujahrstag? Analyse des Ursprungs des Neujahrstags! Der elfte Monat des Mondkalenders ist jedes Jahr der erste Wintermonat, was die Ankunft des Winters bedeutet. Besuchen Sie die Website von Herrn Shuimo, um mehr über die relevanten Inhalte des elften Monats des Mondkalenders im Jahr 2018 zu erfahren!Welches traditionelle Essen wird am chinesischen Neujahrstag gegessen?Knödel <br /> Nach dem Essen gehen die Menschen hinaus, um Neujahrsgrüße zu überbringen, von nah und fern, vom Laternenfest bis nachdem die Laternen angezündet sind. "According to this, Tanglaowan is similar to dumplings, and can be boiled or steamed. The word "jiaozi" appeared in food in the Song Dynasty. In the Yuan Dynasty, dumplings were called "bianshi", which may come from Mongolian. As stated in "Zhengzitong", dumplings in the Ming Dynasty were called dumplings, powder jiao, water dumplings, and steamed dumplings. In addition, there are also names such as water dim sum. In the Qing Dynasty, the Beijing bannermen also called dumplings "boiled dumplings". Eating dumplings on New Year's Day flourished in the north during the Ming and Qing Dynasties. For example, Shen Bang's "Wan Shu Zaji" during the Wanli period of the Ming Dynasty said that Wanping County in the suburbs of Beijing "made flatbreads and presented them to the elders as birthday gifts" on New Year's Day. "Quwo County Chronicles" in Shanxi during the Jiajing period of the Ming Dynasty recorded: "Two days of making flatbreads wrapped in gold, and inviting sons-in-law to compete for blessings. „Der Begriff „Bianshi“ wurde unter den Menschen der Yuan-Dynastie weitergegeben.Reiskuchen <br /> Nian Gao wird auch „klebriger Kuchen“ genannt, was bedeutet, dass er jedes Jahr größer wird. Im Süden wird es aus Klebreis, im Norden aus Klebreishirse hergestellt. Reiskuchen haben eine lange Geschichte. In der Han-Dynastie wurden Reiskuchen bereits „Reiskuchen“, „Kuchen“, „餌“ und „ci“ genannt. Das Rezept für die Herstellung von Reiskuchen „Bai Ju Tang“ wurde im Kochbuch „Shi Ci“ aus dem 6. Jahrhundert festgehalten. Die Methode zur Herstellung von Reiskuchen durch Mahlen von Reis zu Mehl wurde im „Qi Min Yao Shu“ der Nördlichen Dynastie festgehalten. Das Essen von Reiskuchen am Neujahrstag war während der Ming- und Qing-Dynastien besonders im Süden beliebt. In Band 2 der Kurzbeschreibung der Landschaft in der kaiserlichen Hauptstadt aus der späten Ming-Dynastie heißt es, dass am ersten Tag des ersten Mondmonats „die Menschen früh aufstehen, ihre Hände waschen und Dattelkuchen und Reiskuchen essen“. In der „Weixian-Chronik“ aus der Jiajing-Zeit in der nördlichen Provinz Hebei heißt es, dass die Bevölkerung dort „gedämpften Hammelkuchen“ aßen. Analyse zum Ursprung des Neujahrstages!Der chinesische Neujahrstag geht der Legende nach auf Zhuanxu zurück, einen der Drei Herrscher und Fünf Kaiser, und hat eine Geschichte von mehr als 5.000 Jahren. Das Wort „Neujahr“ tauchte erstmals im Gedicht „Buch Jin“ auf: „Kaiser Zhuan nahm den ersten Sommermonat als Beginn, der eigentlich der Frühling des Neujahrstages war.“ Während der Nord- und Süddynastien wurde in dem Gedicht „Jie Ya“ des Historikers Xiao Ziyun aus der Zeit der Süddynastien auch von „Vier Jahreszeiten des neuen Neujahrstages, Langlebigkeit des frühen Frühlingsmorgens“ berichtet. In der Song-Dynastie enthält der erste Band von Wu Zimus „Träume der Roten Kammer“ den Eintrag „Der erste Monat des ersten Monats wird Neujahrstag genannt, allgemein bekannt als das neue Jahr.“Dies ist das erste Festival seit einem Jahr. "; in der Han-Dynastie wurde es in Cui Yuans „Inschrift der drei Söhne“ „Yuanzheng“ genannt; in der Jin-Dynastie wurde es in Yu Guans „Yangdu Fu“ „Yuanchen“ genannt; in der Nördlichen Qi-Dynastie wurde es in Song Huang Xia Cis „Großem Neujahrsfest“ „Yuanchun“ genannt; in dem Gedicht „Rückzug am Neujahrstag und schau zu, wie die Armee ins Lager zurückkehrt“ von Li Shi, Kaiser Dezong der Tang-Dynastie, wurde es „Yuanshuo“ genannt. |
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