Warum essen wir zu Sommeranfang Pasta? Welche Nudeln kann man zum Sommeranfang essen?
Einleitung: Der Sommeranfang ist ein wichtiger Sonnenbegriff und mit ihm sind viele Bräuche verbunden, das Essen von Pasta ist einer davon. Warum also essen wir zu Beginn des Sommers Pasta? Welche Nudeln kann man zum Sommeranfang essen? Im April ist alles üppig und grün. Auf der Website von Herrn Shuimo können Sie jeden Tag des Aprils im Mondkalender 2019 erleben.Warum essen wir zu Sommeranfang Pasta?Es gibt die Tradition, am Tag des Sommeranfangs Nudeln zu essen, ein Brauch, der aus der Jin-Dynastie stammt.Damals zogen die Vorfahren vom Norden in den Süden, um den herrlichen Geschmack des neuen Weizens nach der Ernte im Norden zu feiern und auch um gutes Wetter und eine gute Ernte im kommenden Jahr anzukündigen. „Nudeln sind etwas Neues zum Sommeranfang“, das heißt, das Essen von Nudeln zum Sommeranfang kann den Körper stärken und den Menschen Glück bringen. Weizen wird hauptsächlich im Norden meines Landes angebaut und zu Beginn des Sommers hat Weizen Saison. Daher gibt es in den meisten Gegenden Nordchinas den Brauch, zu Beginn des Sommers Pasta zuzubereiten und zu essen, um die Weizenernte zu feiern. Zu den wichtigsten Nudelgerichten, die im Norden zu Sommeranfang gegessen werden, gehören Sommerkuchen, Pfannkuchen, Frühlingsrollen und Nudeln. Welche Nudeln kann man zum Sommeranfang essen?Nudeln essen zum Sommeranfang: FrühlingsrollenFrühlingsrollen bestehen aus zwei Teilen: der Füllung und dem Gemüse. Die Füllung muss frisch aus heißen Nudeln zubereitet werden und rund, dünn und glatt sein. Die gerollten Pfannkuchen müssen dünn mit Öl bestrichen werden, damit sie nicht zusammenkleben. Außerdem werden sie dadurch geschmeidiger. Zusammen mit dem knackigen Gemüse, das sie eingerollt haben, verleiht die Kombination aus weich und hart den Pfannkuchen einen tollen Geschmack. Das Gemüse, das in Frühlingsrollen gerollt wird, können Sie grundsätzlich selbst wählen. Die meisten Familien entscheiden sich für einfache Sojasprossen, Lauch usw. Einige enthalten auch zerkleinertes Schweinefleisch, zerkleinerte Bambussprossen, gehackte Frühlingszwiebeln usw., während anspruchsvollere Frühlingsrollen aus zerkleinertem Hühnchen oder Seeigeln, Garnelen, Pilzen, Lauch usw. hergestellt werden. Frühlingsrollen entstanden aus dem alten Brauch, am Tag des Frühlingsanfangs Frühlingsteller zu essen. Der Federteller stammt aus der Jin-Dynastie und hieß ursprünglich Wuxin-Teller. Es heißt, dass es während der Song-Dynastie in Fuzhou einen Gelehrten gab, der sich, um den Lernstoff für die Prüfung zu wiederholen, den ganzen Tag in seine Studien vertiefte und oft seine Mahlzeiten vernachlässigte. Seine Frau versuchte ihn immer wieder zu überreden, aber ohne Erfolg. Also kam sie auf eine Idee: Reis zu dünnen Kuchen mahlen, diese mit Schweinefleisch füllen und zu Rollen rollen, die man sowohl als Reis als auch als Schweinefleisch essen konnte. Dieser Snack wurde später „Frühlingsrollen“ genannt und erfreute sich nach und nach in Städten und Gemeinden großer Beliebtheit. Nudeln essen zum Sommeranfang: Nudeln Alte Pekinger essen gerne gebratene Nudeln mit Sojabohnenpaste. Gebratene Nudeln mit Bohnenpaste sind reich an Vitamin B12 und Protein und sehr nahrhaft. Der Schweinefettgehalt in gebratenen Tofunudeln ist jedoch zu hoch, und wer diese häufig isst, neigt zu Gewichtszunahme und übermäßiger Fettaufnahme. Es wird empfohlen, beim Verzehr von gebratenen Nudeln weniger mageres Schweinefleisch und mehr Gurke, geriebenen Rettich und andere Beilagen zu verwenden, um den Kaloriengehalt einer Schüssel gebratener Nudeln zu verringern. Neben gebratenen Nudeln sind halbierte Nudeln das Lieblingsgericht der Pekinger. Um Salznudeln zuzubereiten, weichen Sie zunächst Blumenkohl, schwarzen Pilz und Shiitake-Pilze in heißem Wasser ein. Gießen Sie das Einweichwasser nach dem Waschen nicht weg, sondern filtern Sie es heraus und verwenden Sie es zum Einlegen. Nehmen Sie einen Suppentopf und geben Sie Frühlingszwiebeln, Ingwer und den gekochten Schweinebauch hinein. Schneiden Sie diesen in dünne Scheiben und geben Sie ihn zusammen mit Blumenkohl, schwarzem Pilz und Shiitake-Pilzen in den Topf. Geben Sie die Suppe aus der Fleischzubereitung und das Einweichwasser für die Pilze hinzu. Würzen und binden Sie das Ganze mit Salz und Sojasauce. Geben Sie dann die geschlagenen Eier hinzu, nehmen Sie das Ganze heraus und gießen Sie es in eine Suppenschüssel. Fertig ist die Lake. Bevor Sie das Gericht aus dem Topf nehmen, braten Sie mit einem Eisenlöffel etwas Pfefferöl an, gießen Sie es in die noch heiße Salzlake, es wird brutzeln und das Pfefferaroma verströmen, und fertig. Pasta essen zum Sommeranfang: Sommerpfannkuchen Sommerkuchen werden auch Sesamkuchen genannt. Es gibt sie in verschiedenen Formen, darunter der Schulleiter auf einem Pferd, Guanyin, der ein Kind zur Welt bringt, und ein Affe, der einen Pfirsich hält. Heutzutage werden sie meist durch Geleekuchen ersetzt. Sommerkuchen werden oft von Müttern an ihre verheirateten Töchter geschenkt. Es wird gesagt, dass der Verzehr von Sommerkuchen zu Beginn des Sommers Sommerkrankheiten und Gewichtsverlust vorbeugen kann. Sommerkuchen zuzubereiten ist nicht kompliziert. Es gibt zwei Arten: süß und salzig. Die süßen werden hauptsächlich mit Sesam und Zucker hergestellt; die salzigen sind reichhaltiger und werden mit Salz, Lauch, Hackfleisch, Garnelen, Pilzen, Karotten, Eiern usw. serviert. Sommerpfannkuchen werden hergestellt, indem man den Teig zu einem dünnen Pfannkuchen gepresst, diesen mit geschnetzeltem Schweinefleisch, Lauch usw. füllt und in einer Pfanne brät. Die ganze Familie saß zusammen, aß Pfannkuchen, plauderte und hatte eine tolle Zeit. Nudeln essen zum Sommeranfang: Baogao Essen Sie zu Beginn des Sommers Klebreiskuchen. Baogao ist sehr einfach zuzubereiten. Tatsächlich wird es aus Buchweizenmehl hergestellt. Es kann im Sommer kalt gegessen und im Winter in Öl gebraten werden. Es wird mit eingelegten Karottenstreifen, zerdrücktem Knoblauch, Chiliöl und einer Mischung aus Sesampaste, Senfsauce, Sojasauce, Essig usw. serviert. Es schmeckt sehr gut. Obwohl die Farbe von Baogao nicht schön ist, lieben viele alte Pekinger es immer noch. Dies liegt hauptsächlich daran, dass der Rohstoff Baogao, Buchweizen, einen hohen Nährwert hat. Laut Compendium of Materia Medica regeneriert Buchweizen „Darm und Magen, steigert die Energie, stärkt die Stimmung und kann die Unreinheiten der fünf inneren Organe beseitigen. Er kann wie Reis gegessen werden und eignet sich sehr gut zur Entgiftung von Nahrungsmitteln.“ Obwohl das Schicksal eines Menschen im Leben vorherbestimmt ist, kann das frühzeitige Verstehen und Kontrollieren seines zukünftigen Glücks dabei helfen, Unglück zu vermeiden, Glück zu suchen und eine bessere Zukunft zu haben. Um Ihr Vermögen für die nächsten zehn Jahre zu berechnen, klicken Sie unten auf die Schaltfläche [Prämienberechnung] . Wir wünschen Ihnen ein glückliches Leben! |
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